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2017年12月1日 星期五

[食譜] 明太子烏龍麵。簡易版

次經過東京成田機場,一定會買幾盒新鮮的明太子回來,配飯或麵包都很好吃!
簡單做成明太子烏龍麵,也非常美味喔~





[食材]
烏龍麵2份
明太子2腹
牛奶80ml
蔥1支
蒜2辦
鹽酌量
無鹽奶油4大匙

[作法]
1.將明太子先刮出,去除魚卵外層的膜,蒜頭切成小丁。


2.烏龍麵泡在冷水中備用。


3.熱鍋後,放入奶油。


4.用小火將奶油煮到融化,放入蒜丁炒香。


5.維持小火,倒入牛奶、少許鹽煮沸後,放入烏龍麵。


6.用奶醬汁煮烏龍麵5分鐘。


7.烏龍麵煮透後,放入明太子拌勻。


8.最後放入蔥花攪拌一下,即完成。


如果敢吃生蛋黃,可以在上桌前加入,但我不愛吃生雞蛋,就此打住!
也可以撒上些海苔絲,就更有日式風味了,但簡易版的就不那麼講究囉,最重要的是我用了質感很棒的明太子,所以簡單煮就非常美味!


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《西西的旅行部落格》

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