[食材]
肉雞腿2支
醬油2大匙
中筋麵粉3大匙
紅蔥頭3瓣
花生油(or葵花油)2大匙
九層塔少許
[作法]
1.將雞肉淋上醬油，浸泡半小時。
2.薄薄的沾上一層麵粉。
醬油2大匙
中筋麵粉3大匙
紅蔥頭3瓣
花生油(or葵花油)2大匙
九層塔少許
[作法]
1.將雞肉淋上醬油，浸泡半小時。
2.薄薄的沾上一層麵粉。
3.熱鍋後，倒入花生油，將雞肉的麵粉抖掉一些，放入鍋中用小火兩面共煎約15分鐘。
4.在煎的過程中，我會放入紅蔥頭一起煎，讓香氣提升。(可省略)
5.翻面再煎到金黃，蓋上鍋蓋慢慢煎到熟即完成。
煮熟後，會有一些湯汁產生，用筷子刺刺看雞肉，如果沒有流出紅色的血水，就可以確認熟透，上桌前可以撒上九層塔增加香氣。
《延伸閱讀》
《西西的旅行部落格》
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