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2017年6月30日 星期五

[首頁曝光] 愛料理 icook- 酪梨蝦仁盅

《精彩原文
[食譜] 蒜香奶油煎豬排、酪梨蝦仁盅
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/24h.html


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2017年6月28日 星期三

[食譜] 香料烤雞腿。夏日簡易好菜!

新鮮百里香、迷迭香來烤雞腿,加入甜椒、洋蔥一起去烤,讓香料與肉汁鮮甜緊緊鎖在雞腿肉裡,烤的時候屋子充滿百里香、迷迭香的味道,超香的~




[食材]
雞腿7隻
洋蔥1個
紫洋蔥1個
紅甜椒、黃甜椒各1
胡椒粉1大匙
迷迭香酌量
百里香酌量
鹽2大匙
橄欖油5大匙

[作法]
1.將約7~8枝的百里香葉子取下,加入胡椒、鹽、橄欖油攪拌均勻。





2.將香料橄欖油均勻淋在雞腿上和切塊的蔬菜上靜置2小時。




3.將蔬菜鋪底,上面放雞肉,再放入整株的新鮮迷迭香和百里香一起烤。


4.將烤箱預熱250度,然後放入烤盤。


5.用上下火250度烤一小時,非常輕鬆就完成囉。




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2017年6月26日 星期一

[好書推薦]《喫蛋,日常》--食譜試做「法式芥籽魔鬼蛋」

閱讀《喫蛋,日常》這本書時,讓我想到《美味不設限》電影中,法國餐廳老闆麥洛伊夫人測試新廚師的第一道菜就是請他做一份炒蛋,以此判斷他是否有資格進入她的法式餐廳工作,由此可見雞蛋料理在廚藝界雖然是最常見的菜色,但卻也是最關鍵重要的菜色之一。


《喫蛋,日常》裡的雞蛋料理食譜出乎你的想像,從常見的西式到中式料理都有,還包括日式、泰式料理,從前菜、主菜、甜點,教你從各個面向去製作出美味的雞蛋料理,無論你偏愛哪一國的口味,都可以從中找到想要嘗試的菜色,打開每一頁都讓我覺得驚奇,沒想到雞蛋也可以變化出那麼多菜式,是我當初意想不到的,讓我體悟原來雞蛋可以是那麼純粹簡單也可以做出複雜而華麗的菜餚,是各流派中不可或缺的關鍵食材。


看完前菜就迫不及待試做了法式芥籽魔鬼蛋,我很喜愛作者對料理的熱情與創意,連水煮蛋都可以做得那麼優雅,這道菜拿來當作Finger food,端出來當小點心宴客也很討喜!


遵照食譜先做了美乃滋,自己用新鮮雞蛋和嚴選食用油製作的美乃滋果然和市售的有很大的不同,而且一點都不費力。


水煮蛋一定要從冷水煮到滾,然後熄火悶15分鐘,就能得到這樣漂亮的金黃色蛋黃,蛋黃與蛋白交界處不會綠綠的。


法式芥籽醬和美乃滋的味道果然很合拍!


放進攪拌器攪打均勻後,選一個漂亮的擠花嘴,擠在蛋白中央,看起來好漂亮!


撒上些紅椒粉和香草提味,就大功告成囉!


真的很喜歡這道前菜,一次多做一點,放在冰箱冰鎮得涼涼的,下午拿出來當夏日點心吃也很棒!


這本書開啟了我對雞蛋料理的好奇心,點燃了我的雞蛋烹飪魂,每道菜都想要在我的小廚房裡試做看看!推薦你也到書店翻翻看,一定會像我一看就停不下來,回家立刻拿出雞蛋來試做!


《哪裡買?
博客來
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楊晴 Sunnie Yang
What Sunnie made? 花藝師的餐桌日記
https://www.facebook.com/what.sunnie.made/

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《延伸閱讀

[食譜] 蝦仁蛋炒飯。不用隔夜飯也能粒粒分明!
[食譜] 酪梨水波蛋吐司。水波蛋簡易作法

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--本篇為邀約文--

[開箱] TCSTAR 登山攜帶型防水藍牙喇叭 (TCS1030)。讓音樂跟著你到處趴趴走的好選擇!

帶著喇叭到戶外去玩,讓音樂一路跟隨著你,無論是登山或露營,只要選對防水喇叭,遇到雨天也不必擔心,TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭重量僅210g,是一台很適合帶著四處趴趴走的喇叭。


TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭最吸引我的地方在於防水等級5 (IPX5),出門遇到下雨也不用擔心!


喇叭外盒很清楚的寫明規格:
*藍牙2.1技術,可和手機、平板、筆電等音樂裝置快速配對
*除了藍牙,還可以用連接線外接其他音源設備
*電力最長可達3-4小時
*重量僅210g
*3W輸出功率


開箱後,除了喇叭還有附Aux-in連接線、USB連接線、金屬扣環和使用說明書。


外觀看起來很輕巧,方便隨身攜帶,不怕碰撞的外殼,可以隨意扔進包包帶著走,或是掛在包包的外面,每天帶著出門也沒甚麼負擔。


另一側的金屬環可使用附帶的金屬掛勾,將喇叭掛在包包上帶著走。


金屬環下方的蓋子打開,可以用USB與電腦連接,很方便充電!


用附送的音源線,從Aux-in孔與筆電或其他音樂裝置連接,無論你的音樂裝置有沒有藍芽設備,都能用TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭輕鬆撥放音樂!


開啟時,只要長按圓圈按鈕,就開機囉,之後用+-調整音樂大小和選取,直覺化的設計,很容易就上手~


立刻來測試與IPhone藍牙連線,很快速就找到TCS1030,配對成功!


用筆電也能立即配對,在客廳聽音樂,有這台就夠了!


出門只要有手機和喇叭,就能一路用藍牙連線,播放手機裡的音樂,走到哪音樂跟著到哪!


TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭除了輕巧好攜帶,音質很適合大眾流行音樂,重音強度夠好聽,高音部分也毫不遜色。


自家社區的健身房不大,常常一個人用一整間,一邊跑步一邊用TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭聽音樂,超享受!


最近雨一直下個不停,但帶著TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭去公園散步或爬山,完全不是問題!


騎U bike的時候,把TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭勾在把手附近,讓音樂整路跟隨,超棒!


就算在家,也想要一直用TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭聽音樂,在浴室裡使用也沒問題,一邊沖澡一邊享受音樂環繞!


早上刷牙的時候,用TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭聽音樂迎接早晨!


苦悶的洗碗時間,有音樂陪伴就更好囉!


TCSTAR登山攜帶防水藍牙喇叭不但輕便實用而且價格實惠,有了這台無論在戶外或家中都可隨時隨地享受好音樂!


《相關資訊
TCSTAR
官網:http://www.tcstar.com.tw/index.php /
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