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2017年5月10日 星期三

[食譜] 咖哩豬肉。番茄+蘋果+咖哩塊。讓咖哩醬更濃郁香甜!

懶用現成咖哩塊,加入番茄、蘋果提味,讓咖哩醬汁更加濃郁香甜!



食材
(4人份食材)
豬肉800g
馬鈴薯2個
紅蘿蔔1個
洋蔥1個
蘋果1/4個
牛番茄2個
日式咖哩塊半盒

作法
1.馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄切塊,洋蔥切小丁備用。
2.熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.放入番茄後,加入清水蓋過食材煮滾。


4.將馬鈴薯、紅蘿蔔切塊後,放入電鍋先蒸熟(用一杯水)。


5.將豬肉放進鍋中拌炒一下。


6.將蒸好的馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋中,蘋果切塊放入,再加入水淹過食材2公分。
7.煮滾後,放入咖哩塊煮40分鐘,即完成!
(咖哩塊放入後,每隔10分鐘要翻攪一下,避免醬汁黏鍋底)



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