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2017年5月29日 星期一

[食記] 西班牙。塞哥維亞 Lázaro Restaurante。來西班牙就是要大啖豬肉!

家餐廳位於塞哥維亞的主廣場附近,中午總是擠滿絡繹不絕的遊客,晚餐時間曾經想要來這用餐但是餐廳沒開,似乎是沒有做晚餐時段的餐廳,在塞哥維亞的的最後一天下著大雨,人潮少了許多,下午兩點多經過這兒發現還有空位,店員熱情的在門口拿著菜單招攬客人,我們就順勢進來品嚐看看!



選了菜單上15歐元的套餐,分別點了豬排和番茄鱈魚作為主菜,前菜部分各選了西班牙海鮮飯(Paella)和雞蛋湯。


店內都是歐洲客人,大多是西班牙人!


套餐還附上啤酒或紅酒一小瓶,紅酒喝起來滋味普通,但因為是附贈的就不那麼挑剔。


前菜先上來一盤西班牙海鮮飯,鮮黃的番紅花飯很吸引人,裡頭還有雞肉和蛤蜊,鮮甜都融入米飯裡,味道相當不錯,吃完就覺得已經七分飽!


傳統的西班牙湯,裡面會煮一個雞蛋,湯頭滋味不錯,熱呼呼的,天氣冷的時候喝一碗這個,立刻就暖和了。


豬里肌排是西班牙很常見的菜色,通常都煎得熟度剛好,讓豬肉口感呈現脆嫩,主要是豬肉用得新鮮,所以來西班牙如果看不懂菜單,點這道菜通常不會出錯!



來西班牙點鱈魚真的是錯了,這道用番茄醬煮的鱈魚排,用得是冷凍鱈魚,口感不佳、鮮度不好,只能在心裡後悔懊惱了。


甜點部分我們選了布丁和卡士達醬,布丁就是自家做的手工烤布丁,很濃郁好吃。


我第一次在西班牙吃到卡士達醬,原來是這樣呈現的甜點,撒些肉桂粉、上面再放一片餅乾,吃起來有點失落,下次還是會乖乖的點布丁就好。


這家餐廳的服務很親切,就算不會說西班牙文也不必擔心,他有英文菜單,這家店主打烤乳豬,大家可以來試試!


餐廳資訊
Lázaro Restaurante
Calle de la Infanta Isabel, 3, 40001 Segovia, Spain
 +34 921 46 03 16

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2017年5月25日 星期四

[食記] 新竹燒肉 好客燒烤。帝王餐888! 烤肉+火鍋吃到飽!(晶品城)

品城開幕後,一直想到這裡逛逛,這次來好客燒烤吃晚餐,新開的晶品城裝潢得非常新穎時尚,餐廳的空間既高挑又寬敞,在入口處看到幾個人詢問是否有座位,然後失望的離開,沒有事先預約還不一定吃得到。


六點的時候還沒有甚麼客人,但過了六點半就全店坐滿,真的一點都不誇張!


入口處有一個菜單,今天要吃的是888帝王餐!火鍋或啤酒可以二擇一!
 

先在門口稍坐了一會兒,等炭火都放置好,才會請客人入座,服務很貼心。


因為我們開車過來,也沒辦法喝太多啤酒,我選的是火鍋的組合。


蔬菜已經放進昆布高湯裡,一併送上來!



桌側放了各式的調味料和沾醬,每一塊烤肉都自己都可以酌量調味。


另外還有味噌醬和燒肉蘋果醬,味噌醬帶著甜味,蘋果醬帶著微酸的滋味較清爽。


還有提供各式冰飲、熱茶、咖啡和白飯無限供應。


自動咖啡機除了咖啡以外,還有熱巧克力、奶茶的選擇!


趁著客人還沒來,先拍攝了餐廳的環境照。


好客燒烤最著名的就是海鮮,在生鮮吧台上,可以看到滿滿的新鮮蚵仔、整尾的鮮魚、鮭魚肚、小章魚等,菜色很豐富!


整尾的鮮魚,豪邁的供應!


這盤鮭魚肚,可是大受客人歡迎!


鮮脆的小章魚,光看就很美味!


帝王蟹是菜色當中最吸引人的項目,放在火鍋裡煮,完全不破壞原味的吃法,口感很鮮甜,肉質也還不錯,讓我吃得很過癮!


烤肉部分會先上綜合的肉盤,裡面包含了各式牛肉、豬肉和賽德克鹹豬肉。


最棒的是海鮮部分,尤其是蝦子,吃起來非常新鮮,肉質飽滿、放在烤盤上烤好後,服務人員也會來協助剝殼,服務讓人很滿意。


還有各式干貝、蛤蜊、調味過的透抽,品質都很棒,味道鮮嫩好吃。


將肉放進烤盤上,火力很足夠,肉很快就能烤熟,幾乎不怎麼需要等待,而且油煙立刻就被周圍的吸煙孔吸掉了,等我吃完回家,聞了一下衣服,完全沒有沾染烤肉的氣味,讓我覺得好客燒烤的無煙炭烤真的太厲害了!

看著油脂燒烤得旺盛,火焰偶而會隨著油脂躍起,烤肉的香氣撲鼻、氣氛真好,難怪現在中秋節大家都直接到燒烤餐廳吃烤肉,也免去準備烤肉器具的麻煩。


用這個超強火力烤大尺寸的帝王級霸王蝦,也是一會兒就烤熟,要注意翻面的時間,才不會把大蝦的鮮嫩肉質烤太乾。



這裡的蝦子肉質真的沒話說,就是很肥美好吃,沒有一絲腥味!


飲料除了檯面上的冷熱飲,還有調酒無限供應,填好單子交給服務人員,就可以喝到新鮮現調的調酒,而且也有無酒精的選項。


來到燒烤店,就是要大口吃肉、大口喝酒,但因為我們有開車另一杯就點無酒精的飲料,冰涼的調酒搭配著燒烤吃起來很過癮!


另外又加點了安格斯極黑牛小排和檸檬雞腿,吃得好滿足!


青檸雞腿排醃漬著帶著檸檬香氣的調料,烤好後吃起來帶著檸檬的香氣,清新不油膩!


極黑牛小排快速翻烤兩面,可以吃到鮮嫩的牛肉滋味!


帶著些許油脂與焦香,很香嫩!


燒烤過程中,店員不斷的幫我們留意烤肉架的使用程度,不停地更換新的烤架,大概換了三四次,最後等我們都吃完肉,又再換了一次,準備烤甜點。


把棉花糖架在旁邊烘烤,讓表面微酥,內層維持快要融化的綿軟口感,真的很誘人。


接下來還有烤麻糬,看著店員幫我耐心的把麻糬烤得軟膨,看起來著實誘人!


烤好後,沾著煉乳與花生粉,又軟又Q又甜!


帶著花生香氣的麻糬甜點,超好吃!


除了原味麻糬,還有這種抹茶的口味可以選擇,另外也可以在烤好的麻糬內加入Cold Stone冰淇淋,吃起來外層是溫暖的烤麻糬,裡層又是冰冰甜甜的口感,非常特別!大家一定要試試!


離開的時候,店內真的滿滿的都是人,完全沒有空位,要吃好客燒烤真的要先訂位啊!


餐廳資訊
好客燒烤
新竹市林森路18號B2(晶品城購物中心)
03-528-5958

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