WFU

2017年3月21日 星期二

[食譜] 自製鬆餅粉。健康美味! 現成鬆餅粉Out!

前我也買過現成的鬆餅粉來製做鬆餅,但香氣總比不上自己調製的鬆餅粉,自己做的不添加香精而且嚴選各項食材,做出來的鬆餅無論是搭配培根、煎蛋當作早餐或是加上水果、奶油當作下午茶,都大獲好評!



[食材]
(3~4人份)
低筋麵粉2杯(400ml)
泡打粉3茶匙(15ml)
白糖4大匙(60ml)
奶油4大匙(60ml)
牛奶1杯(200ml)
天然香草精1/2茶匙(2.5ml)
雞蛋2個

[作法]
1.將麵粉、糖、泡打粉放入碗中攪拌均勻。


2.倒入牛奶、雞蛋一起攪拌均勻。


3.加入香草精拌勻。


4.最後倒入融化的奶油拌勻即完成麵糊。


5.將平底鍋預熱後,抹上少許奶油,倒入麵糊。


切記要用小火烘烤。


6.用小火兩面煎烤約3分鐘,即完成鬆餅。


加入自己喜愛的新鮮水果、奶油、蜂蜜等配料,味道超棒!


邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

2017年3月20日 星期一

[食記] 西班牙。阿維拉Avila、薩拉曼卡Salamanca、塞哥維亞Segovia。連鎖平價咖啡店Cafeteria Granier

次的西班牙旅行中,在阿維拉和薩拉曼卡都遇到這個友善的平價咖啡店Granier,麵包種類多而且價格平實,店員服務親切,我走累了會在這裡待一下,或買一些麵包隨身帶著吃。


這裡的可頌麵包好吃又便宜,直接買三個最划算!


除了口味眾多的甜麵包、酥皮點心,也有鹹味的可頌、熱狗麵包,簡單的吃的午餐,這樣也行!



店內的座位還算舒適,自助式的服務,在櫃檯點餐結帳後,自行找位子坐下即可。








餐廳資訊
Cafeteria Granier(阿維拉)
C/ Don Gerónimo, 4 bajos, 05001 Ávila, Spain 
+34 920 25 16 14

Granier的服務都很親切,在薩拉曼卡的Granier喝咖啡時,看到有大學生進來要水喝,店員立刻給他一杯免費的自來水,學生配藥吃完就走,也沒有消費,店員一點都不在意。



拿鐵咖啡的味道還不錯,只要1.2歐元!


餐廳資訊
Cafeteria Granier(塞哥維亞)
Plaza del Corpus, 3, 40001 Segovia,
 +34 921 46 34 44

後來到了塞哥維亞,在Granier吃到葡式蛋塔,和台灣做的葡式蛋塔很接近,餡料軟嫩外皮香酥,口感還不錯!


餐廳資訊
Cafeteria Granier(薩拉曼卡)
Calle Zamora, 43, 37002 Salamanca, 
+34 607 33 93 53

《西西的旅行部落格

《延伸閱讀

西班牙。Palacio de Monjaraz莫哈拉茲宮酒店。阿維拉(Avila)老宅旅館住宿分享
西班牙。Salamanca薩拉曼卡2017 Ibis Hotel宜必思飯店住宿分享
[食記] 西班牙。Exe Casa de Los Linajes Hotel 埃克卡薩德洛斯麗娜傑酒店。2017塞哥維亞Segovia 舊城區三星飯店早餐
西班牙。Toledo平價住宿分享。Eurico Hotel(尤里科酒店)離市鎮廳、托雷多大教堂超近!


FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

[食記] 新竹 正莊山東饅頭。芋頭饅頭 超大塊的芋頭直接包入!

竹光路上這間不明顯的店裡賣著超好吃的手工饅頭,幾次下午過來都買不到,索性坐在旁邊等他出爐,才終於買到芋頭饅頭,雖然這次還是沒有買到我最想要的地瓜饅頭,但有買到一袋芋頭饅頭還是很高興!


由於手工揉製,所以量不多,當前面的客人都十個十個買走,很快就清空架上的饅頭,需要耐心等候下一批出爐。


芋頭饅頭除了整個麵糰都佈滿小塊芋頭,吃到中間還有一整大塊的芋頭,微甜的芋頭香氣十分濃厚,一吃就停不下來,一整袋芋頭饅頭放在車子裡帶回家,一邊開車一邊被香味吸引得快受不了,除了芋頭饅頭,我特別喜愛這裡的地瓜饅,頭裡面除了大塊的地瓜還包入起司,甜鹹相間的味道非常獨特,在別處是吃不到這樣的口味,我下次立志一定要買到地瓜饅頭。



後記:特別在前一天電話預訂後,果然順利買到地瓜起司饅頭,剛蒸好的饅頭,起司融化在整塊的地瓜上面,非常香濃滑順,沒有添加糖就很香甜的地瓜饅頭立刻成為我最愛的口味!


餐廳資訊
正莊山東饅頭
新竹市北區竹光路67號
營業時間:07:00–11:30, 13:30–18:30(週一~週六)

《西西的旅行部落格

《延伸閱讀

[食記] 新竹 浪漫日式料理。日式家庭料理--漢堡排定食 (中央路近巨城)
[食記] 新竹 珈賀食堂。每次來巨城必吃的豬腳飯、豬腳麵線 (巨城商圈)
[食記] 新竹 丼飯店。菜色選擇眾多、高CP值日式定食! (近食品路/孔廟廣場)
[食記] 新竹 轉角726 布洛特咖啡。在郊區綠意裡享受手工窯烤披薩Pizza!


FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

2017年3月16日 星期四

[食譜] 蒜香奶油煎豬排、酪梨蝦仁盅。家樂福線上購物 24H到貨 省時省力!

班後趕回家做菜已經很匆忙,如果還要去採買,可要花上不少時間,因此我常常用線上購物來解決這個問題,家樂福線上購物是我用過最方便的生鮮購物平台,它提供24小時到貨服務,通常我在前一天下單,設定好到貨時間,然後隔天下班回到家,新鮮的蔬菜、魚肉已經送到了!



用網路購物還有另一個優點就是不用開車自己搬,省時省力,在家樂福線上購物訂購滿800元就可免運費,而且不限同溫層,就是說冷凍食品和一般常溫食品或家庭雜貨商品都可以加在一起計費,很容易就達到800元囉。

~家樂福購物資訊看這裡~
家樂福官網 
好康粉絲團
線上陪省團 



家樂福的生鮮產品品質都不錯,價格也較有競爭力,因此我很喜歡在家樂福採買一些履歷蔬菜、進口蔬果、醬料。平常我會先把要買的東西先陸續放入我的最愛,等到累積一定的產品量,再一起訂購。


在家樂福線上購物採買真的非常輕鬆,而且更有購物的樂趣,不用在貨架中穿梭取貨,也不用擠大賣場,只要在家一邊聽音樂一邊將需要的商品放入購物車中,然後填寫好收件人姓名等資料,按下確認鍵,等著商品送來,就是那麼簡單!


家樂福的線上購物有配送日期和配送時段的欄位,可以很明確的選定送貨日期、時段,讓你不用整日苦等,商品就是會在你選定的時間送到。


我喜歡選擇18:00~22:00的時間,這樣下班回來,就可以順利收到,訂購冷凍商品也不必擔心會解凍囉。


訂好貨可以再回到訂單查詢,查看訂貨內容及收件資訊,也可以在這裡處理退訂。


我訂的生鮮產品用一個很大的保麗龍盒包裝得超完整的送到!



打開盒蓋,裡面用網狀包材把水果保護得很平穩。


掀開網狀包材,裡面還有氣泡袋包材把東西固定住,包裝的相當仔細。


除此之外,裡面還附著一包冰塊,讓保麗龍盒裡的溫度維持一定的冰度。


生鮮肉類還有再用塑膠袋再包裝起來,避免沾染到其他食物,乾淨又衛生。


來看看我訂購的冷凍白蝦,在運送過程中完全沒有退冰,就像剛從冰櫃中拿出來一樣!

冷凍白蝦 

放心豬-法式里肌豬排用真空袋包裝,豬排切得很厚,看起來很好吃!

<產銷履歷>放心豬-法式里肌豬排 


酪梨和檸檬都很新鮮,霸王蘑菇也是又大又漂亮,中間的日本美乃滋通常都要到特定超市才買得到,這次從家樂福訂貨,一次就把食材都買齊了,省去到處奔波採買的時間,下班後就有更多時間可以慢慢烹調晚餐。


[食材]
蒜香奶油煎豬排

<產銷履歷>放心豬-法式里肌豬排 2片

霸王洋菇1盒
蒜頭3瓣
鹽酌量

紅椒粉(或胡椒)少許
葵花油2大匙
奶油1大匙
九層塔少許

酪梨蝦仁盅
檸檬半個
香菜少許
鹽少許

[作法]
蒜香奶油煎豬排
1.先將洋菇用牙刷刷掉泥土切片,蒜頭切成蒜片備用。


2.將豬排解凍後,洗淨然後用紙巾把豬排擦乾,這樣等下煎出來的豬排才會較酥脆。
3.將豬排兩面均勻灑上鹽、紅椒粉(或胡椒粉)。



4.熱油鍋倒入葵花油,用中火先將豬排表面煎脆約2分鐘,再轉小火煎個幾分鐘。


5.翻面後再用同樣方法將豬排煎熟,由於豬排有點厚,兩面煎熟約需15~20分鐘。


6.豬排翻面後,放入蒜片、加入奶油一起煎,讓蒜頭與奶油香氣融合。


7.取出豬排後,用原鍋炒洋菇,將磨菇放入蒜味奶油中拌炒5分鐘,放入少許鹽調味,最後加入九層塔即完成。


把豬排和洋菇一起盛盤,就完成晚餐的主菜囉!


酪梨蝦仁盅
1.將鮮蝦解凍後剝除蝦殼,放入滾水中燙熟。


2.將酪梨切半,再把酪梨劃成小塊狀後用湯匙取出,酪梨皮先不要丟掉,留著等下盛裝酪梨蝦仁沙拉用。


3.將香菜切碎。


4.蝦仁與酪梨放入碗中,擠入1/4個檸檬汁,加入鹽、胡椒粉調味,再拌入香菜與美乃滋拌勻。


5.將拌好的酪梨蝦仁沙拉放回切半的酪梨皮當中填滿,再放入幾片香菜裝飾即完成這道營養又美味的酪梨蝦仁盅。


我很喜歡自己在家做菜,同時為家人的健康把關,選用肉質較好的豬肉、鮮蝦、新鮮蔬果,以注重食材原味的做法來烹調,不需過多的調味,輕鬆就把這兩道菜完成囉!省時又省力!


--本篇為邀約文--


《西西的旅行部落格


FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!