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2017年2月28日 星期二

[食記] 高雄 駁二誠品。Twotwotogo 義大利麵、燉飯、鬆餅。好評推薦!

進高雄駁二誠品,裡面有一間類似誠品咖啡的藝文風格餐廳,不但有供應咖啡輕食,還有午晚餐料理,菜單上有好幾款義大利麵、燉飯,讓原本只是進來逛書店的我們決定要在這裡吃午餐。


菜單上的餐點價格並不便宜,但主菜價格有包含濃湯與70元內的飲料,也不再外加服務費。


奶油濃湯的味道很濃郁,湯裡的洋蔥煮得軟透,滋味溫和清甜。


蒜辣蛤蜊義大利麵帶著新鮮辣椒的辣度,以肥碩的文蛤去煮,讓整盤麵都帶著蛤蜊的鮮甜,麵條炒得清爽不油膩,吃起來輕盈無負擔。


印度咖哩牛肉燉飯,把咖哩香料煮進米飯裡,整份燉飯香氣充足、微辣滋味,還吃得到燉得軟嫩的牛肉塊,確實好吃!


紅酒牛肉燉飯以茄汁紅酒醬汁為主基調,洋蔥和蔬菜也搭配得很均衡,但卻是用牛肉片做的,雖然牛肉的質感也不錯,但吃起來有點小失落,醬汁吃得出是新鮮番茄煮的,但味道並沒有太突出的表現。


最後以香蕉巧克力鬆餅作為結尾,一上桌看到2球濃郁的巧克力冰淇淋已經超吸睛。



巧克力冰淇淋可以看到裡面有黑巧克力的碎片,非常真材實料,吃起來帶著濃濃的巧克力香氣又不會太甜,還好是大家分著吃,一個人一定吃不完。



鬆餅做得不會太厚實,而是蓬鬆的口感,最讓我感動的是連香蕉的新鮮度也掌握得很好,不會太生也不會太熟,奶油與杏仁脆片多層次口感,搭著鬆餅一起吃,滋味極好!




玻璃櫃裡的蛋糕與草莓看起來也好誘人啊!可惜這次已經吃不下任何東西了,只能下次再來!


最後來說一下我們點的飲料,點餐時我們有特別請他用外帶杯裝,如果在店裡飲用是會用玻璃杯盛裝的,當中最好喝的是蜂蜜青梅醋飲,喝起來很清爽解膩,而最右邊的鹽味奶蓋紅茶,實在是太甜了,像是在喝糖漿,我們後來加了不少水進去稀釋它。






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[食記] 高雄 佳適旅舍Jia's Inn。在小酒館的氛圍裡吃早餐

適旅舍的早餐適合早起的人,六點半就開始供應到十點鐘,我們快七點時去吃,餐廳幾乎沒有人,這裡在晚上化身為小酒館,八點後開始營業,讓人在這微醺一番。

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家具與擺設佈置得很有味道,夜晚的情境一定很棒,可惜早餐坐在這種沙發式的座椅,很難用餐。


我們被安排在窗邊的四人桌子,雖然是餐桌的高度,但桌面非常狹小,四個人擠在一塊,很不舒適。


熱食的選擇不少,各式炒蔬菜、炒蛋都做得很好吃。


熱騰騰的地瓜粥,多款搭配的小菜,讓人看得目不暇給。


除了中式早餐,也有供應西式的麵包和鬆餅、可頌,旁邊也有烤麵包機,很方便加熱各款麵包。


水果和沙拉的種類雖然很基本,但新鮮度非常好,滋味鮮甜!


在飯店吃早餐當然還要來一杯熱咖啡,WMF的咖啡機看起來就很厲害,除了熱咖啡還有熱豆漿、熱奶茶,冰飲也有好幾款。


餐盤很講究,小小的桌面擺滿了我們四個人的早餐,超擁擠卻也是一頓令人難忘的豐富早餐。



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2017年2月26日 星期日

[食記] 桔梗三明治。悠逸的氛圍、不平價的美味三明治(大安站)

安捷運站的巷弄內,這個輕鬆悠逸的白色三明治店格外顯眼而且非常吸引人,雖然事先知道價格不菲,仍然無法阻擋我們想要吃一次看看的念頭!


店內的光線很溫暖,簡單的桌椅擺設、書本營造出近幾年很流行的文青風格。



吧檯後面,可以看到工作人員很專注製作餐點的嚴肅神情。


下午距離閉店前一個多小時,客人不多,餐點很從容的陸續上桌。免費招待一份玉米片,搭著新鮮的番茄醬,吃起來很酥脆,番茄醬汁提味下,讓這個玉米片吃起來特別一些。


拿鐵的份量蠻大杯的,喝起來相當順口,咖啡的質地不錯,奶泡也做得很細緻。


餐桌上擺著討喜的裝飾品,讓質樸的餐桌多了一些特色。


當我們點這份三明治--雞明白了,店員就有詢問我們上面的煎雞蛋要半熟還是全熟,雖然明知半熟的口感最好,但還是屈服於禽流感的威脅下,謹慎的點了全熟,雞胸肉吃起來不會乾柴均勻的裹著特別的明太子白醬,吃起還滋味甚好,麵包帶著些許嚼勁,用刀切開也不太容易,應該是要讓我們直接大口咬下吧。



三明治旁邊的這杯特別的白色泡泡,是無花果慕斯,店員請我們先品嚐,滋味相當輕盈,冰涼的奶泡和底下的無花果果醬一起舀起來吃,非常清爽的酸甜滋味,給我很奇妙的感受,吃過一定會印象深刻。



牆邊有著餐具和醬料的推車,方便自行取用。

 

五點就打烊了,但四點過後仍有兩桌客人陸續進來點餐,非吃到不可的心意很堅決啊!如果天氣不錯的話,戶外的桌子也讓人覺得可以試試,很有國外的氛圍。


附近就有大安高工停車場,開車前來也還算便利,雖然價格有點高,但由於餐廳位在大安站附近,一份三明治賣兩三百元,我也不會感到太驚訝。

餐廳資訊
桔梗三明治
台北市大安區信義路三段150-2號
02-2701-2220

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2017年2月23日 星期四

[食譜] 茄汁豬排。使用新鮮番茄醬汁!

鮮番茄熬煮的醬汁做的茄汁豬排帶著自然酸香的口感,吃過就很難再用市售番茄醬入菜。


[食材]
豬排3片
番茄2個
洋蔥半個
紅甜椒1/4個
鹽酌量
橄欖油2大匙
葵花油2大匙

[作法]
1.將洋蔥切丁、紅甜椒切絲、番茄切片備用。
2.先煮番茄醬汁,熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥丁、紅甜椒與番茄片放入鍋中略炒一下,再加入1杯(250ml)清水和鹽1/2茶匙,小火煮20分鐘。


3.將豬排醃漬在醬油裡最少半小時,再將豬排薄薄的裹上麵粉。


4.在熱鍋中倒入葵花油,待油溫升高放入豬排兩面煎熟,每面煎3~5分鐘(視豬排厚度斟酌調整時間)。


5.將油蔥切丁,放入鍋中煎炒2、3分鐘。


6.倒入番茄醬汁再煮5~8分鐘即完成。



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