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2017年11月23日 星期四

[食記] 內湖美食。Gonna共樂遊。雄獅集團跨足餐飲業--地中海輕食料理。不限時咖啡廳/親子、寵物友善餐廳

末下午來到內湖雄獅集團新開幕的餐廳「Gonna EAT」,這是一間空間寬廣的明亮風格餐廳,以歐美盛行的「Fresh Casual」模式經營,嚴選健康食材在開放式的廚房中製作,以地中海風格料理,堅持不添加人工調味料,讓在地好食材忠實呈現健康的好滋味!



「Gonna EAT」位於雄獅集團總部的一樓,周末還提供地下室免費停車,停車前先跟櫃台拿停車卡,再開進地下室就能免費停車。


一進門就有專人引導帶位,入座後先填寫菜單,到櫃檯結帳然後食物就會依照號碼牌送到座位來,雖然採自助式消費,但當天用完餐後也有服務生貼心幫忙收拾餐盤,服務相當周到,卻不收服務費,用餐時間也沒有限制,還提供免費WiFi和插座,真的是佛心來著。


從櫃檯旁可以清楚看到蛋糕、甜點款式!我想點的胡蘿蔔蛋糕賣得超好!


「Gonna EAT」是由知名建築師胡碩峰操刀設計,打造出一個適合飲食、閱讀、講座的複合式空間,讓大家都能在這享受健康的食物與生活的美好!


座位之間的間距很大,挑高又夠高,用餐環境非常舒適!


除了寬敞的開放的空間,也有獨立包廂,設計成屋中屋的造型,適合多人聚餐,這個空間不但安靜舒適而且設計感十足!


首先上桌的「希臘風番茄藜麥沙拉」綜合多種新鮮蔬菜,份量十足,適合多人分食!生菜的等級和新鮮度極高,還吃得到營養成分很高的鷹嘴豆、藜麥、薏仁等,搭配著口味輕盈的希臘費達乳酪,佐著初榨橄欖油醬汁,吃完這盤覺得既飽足又沒有太多熱量。


沙拉中還綴著一點點薄荷提鮮,增加了沙拉的口感與香氣層次!


每一口蔬菜都好鮮脆!


「Jason最愛野菇乳酪漢堡」有別於一般漢堡,使用的是香氣更好口感更綿密的布里歐奶油麵包,牛絞肉的肥瘦比例調配得均衡,使得肉質口感濕潤,再加入四種野菇、陳年乳酪和烤到酸甜滋味濃郁的番茄,顛覆一般美式漢堡的口感,新鮮多汁的漢堡肉搭配豐富的蔬菜,以低油少調味去烹調,吃起來感覺均衡又健康!



特調的美乃滋,讓漢堡肉吃起來帶著微甜的好滋味!而且一點都不油膩!搭著漢堡旁的甜菜、鳳梨吃,讓這份漢堡的口感更加清爽!


來到「Gonna EAT」一定要來一杯100%鮮蔬果汁,這杯果汁強調不加一滴水、不加糖,健康又營養!
這杯黃色果汁以鳳梨、苦瓜、蘋果、萊姆做成,將果肉打得很細緻,喝起來口感十分綿密,帶著微甜的水果香氣,讓人一喝就上癮!


這份8oz的「舒肥烤prime級翼板牛排」選用Prime級美國安格斯自然牛,以24小時低溫舒肥烹調,難怪口感如此柔嫩,舒肥法完全鎖住牛肉的鮮甜,出餐前再用高溫將牛肉烤到表皮香酥,切開後的粉紅肉質超誘人,淋上波特酒醬汁,紅酒的香氣和牛排超搭的,另外也供應小份的4oz給小胃口的女生!


甜點我選了「胡蘿蔔蛋糕」,以大量胡蘿蔔、鳳梨、核果去製作蛋糕體,再適量抹上奶油乳酪糖霜,雖然是道地美國家常風味,但味道一點都不甜膩!


每一口都吃得到核果和滿滿的胡蘿蔔絲,而奶油乳酪做成的糖霜,散發著淡淡的酸甜,將甜度平衡得很恰好。


水和餐具都是自助式取用,也有各式醬料可以隨自己口味酌量添加!


座位數非常多,店內也提供兒童椅、兒童餐具,「Gonna EAT」不但是貼心的親子餐廳,同時也是友善寵物餐廳,可將寵物裝在籠子裡或推車裡帶進店裡。


「Gonna EAT」以自在的用餐環境吸引各式各樣的族群,在料理上精選在地食材,連醬料與高湯都是自製的,堅持呈現食物最自然的原味,以實惠的價格與優質的服務儼然成為內湖目前最夯的健康新概念餐廳!(PS. 文末附上菜單)




《最新活動
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「gonna百元餐券」!(活動至2017/12/31止)
Facebook:Gonna共樂遊 食‧旅‧生活
Line@:@gonna

餐廳資訊
gonnaEAT共樂遊 
營業時間:週一~週四08-18:00 (最後點餐15:00/飲料17:00)
                    週五08-21:30 (最後點餐/飲料 20:30)
                    週六、週日09-21:30 (last order 20:30)
地址:台北市內湖區石潭路145號 1F
訂位專線:(02)8793-9663
不收服務費 / 不限時 / 有wifi、插座
寵物友善餐廳(需裝籠子或推車)

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PS.以下提供當天消費的菜單,實際可以點的餐點內容及餐點資訊以店家提供的為主。






--本篇為邀約文--

2017年11月22日 星期三

[甜點推薦] 法國依思尼奶油 X 深夜裡的法國手工甜點聯名點心盒。耶誕節限量禮盒。焦糖榛果磅蛋糕+依思尼AOP無鹽發酵奶油。超人氣聖誕禮物!

年來在網路上捲起一陣旋風的「深夜裡的法國手工甜點」,由於強調嚴選優質食材,當天手工現做、晚上取貨,吸引無數網友甘願在深夜前往取貨,只為品嚐到「深法」的頂級手工甜點,每次一有新品推出,總會引起一波搶購熱潮。


今年的聖誕節「深夜裡的法國手工甜點」又有新作品,這次與法國諾曼第出產的「依思尼Isigny奶油」合作推出耶誕節限量聯名點心盒,主角是用依思尼奶油製作的焦糖榛果磅蛋糕,另外還有2個包裝精緻的伊思尼AOP無鹽發酵奶油杯和一整個125G的伊思尼AOP無鹽發酵奶油塊,另附上聖誕祝福卡,包裝得質感非凡,無論是當作聖誕禮盒饋蹭親友或自用都很討喜。


一打開盒蓋就會看到聖誕卡片的全貌,精巧的卡片讓人看了滿心喜悅!


卡片底下是焦糖榛果磅蛋糕伊思尼AOP無鹽發酵奶油,綠色和紅色系的奶油杯,充滿歡樂的耶誕氣息!




金色的伊思尼AOP無鹽發酵奶油塊很有節慶的氣氛!



「依思尼Isigny奶油」是在法國諾曼第AOP產區限定製作的,由於優異的天然環境,產出的奶奶香氣特別濃郁,在製作奶油的過程也格外講究,在牛乳採集過後的48小時內開始熟成,然後在攪拌過程中添加乳酸菌,以傳統慢發酵自然熟成,因此造就依思尼奶油的濃郁美味!


法國的依思尼Isigny地區坐擁沼澤濕地和自然公園,孕育出相當優質的牧草,這個產區的乳牛在自然環境中生活,以當地自然生長的青草為食,因此產出的乳製品富含天然的碘、維他命A、和β胡蘿蔔素,也因此依思尼奶油呈現漂亮的金黃色澤,並富有特殊的榛果風味及濃郁的奶香!


迫不及待切開用依思尼奶油製作的焦糖榛果磅蛋糕,奶油香氣自然而淡雅,略帶濕潤的磅蛋糕裡滿滿的榛果和酒漬葡萄乾,每一口都吃得到核果和葡萄乾,帶著些微的酒香與奶油的濃郁,卻一點都不甜膩,這真是我吃過最美味的磅蛋糕了!


我們兩個人吃掉一條還不過癮,大家一定要嚐嚐看!


盒內還附有奶油的使用方法和烘焙食譜,除了用來塗麵包、鬆餅,也可以用來煎牛排,讓牛排的滋味更上一層樓!




聖誕佳節來臨,用法國依思尼乳品X深夜裡的法國手工甜點聯名點心盒當作聖誕禮物,跟好友分享香甜的磅蛋糕與優質的法國奶油,讓人感受到滿滿的心意!


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--本篇為邀約文--

2017年11月17日 星期五

[食譜] 塔香茄子。用水煮法做漂亮紫茄!

要煮一盤顏色漂亮的紫茄,其實很簡單,用水煮法先把茄子燙熟,再下鍋炒很容易就成功囉!而且吃起來一點都不油膩!


[食材]
茄子2條
豬絞肉(粗)150g
蒜頭2瓣
醬油2大匙
鹽酌量
辣椒1支
九層塔1大把
橄欖油2大匙

[作法]
1.將茄子切成細條,我的切法是將茄子切成適當長度後,剖半再剖半,讓每段茄子都是1/4的粗度蒜頭切片備用。
2.將水煮沸後,放入茄子,用篩網把茄子壓入水下,這樣能讓茄子煮出漂亮的紫色,大約煮5分中後撈起備用。




3.熱鍋後倒入橄欖油,放入絞肉去拌炒。


4.加入醬油拌炒,讓絞肉上色。



5.放入蒜片拌炒增香。


6.倒入已經燙好的茄子,茄子本身帶有水分,所以不必再加水,湯汁自然就會出現,大約煮5分鐘。


7.嚐試味道,再酌量添加鹽。


8.放入九層塔、辣椒,熄火拌炒一分鐘即完成。


PS.最後放辣椒可以讓味道不那麼辣口,如果喜歡吃辣一點,可以在炒絞肉時就把辣椒加入。



《延伸閱讀
[食譜特輯] 6道適合帶便當的簡易蔬菜料理


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