WFU

2016年12月28日 星期三

[烘焙] 英式司康Scone。巧克力口味

作司康真的很簡單,也很有樂趣,最近陸續研發幾種口味,推薦給大家試試!


食材
司康
中筋麵粉500g
白砂糖80g
冰奶油80g
泡打粉5茶匙
牛奶250g
鹽1茶匙
雞蛋2個

巧克力醬
牛奶巧克力50g
無鹽奶油10g
牛奶5g

作法
1.從冰箱取出冰過的麵粉,將500g中筋麵粉過篩,與80g白砂糖、5茶匙泡打粉、一茶匙鹽,用打蛋器將它們均勻混合。

2.將冰奶油切成小塊,放入麵粉中用切刀均勻切碎混合。



3.放入2個雞蛋與250g的牛奶,繼續用切刀一邊切一邊將麵粉聚合成麵糰,避免搓揉麵糰。
(保留一點牛奶,等下刷司康表面用。)




4.在桌上灑上些麵粉,將麵糰放到桌面上,壓平整然後對半切,將兩塊麵糰疊在一起,重複做這樣的動作五六次,麵糰出現層層形狀。

5.將麵團揉成圓形,然後擀成2.5公分高度。


6.用刀將麵團切成12塊。



7.烤箱先預熱220度。




8.在烤盤上放上烤紙,將司康排列在烤盤上。
9.將牛奶刷在司康表面。


10.放入220度烤箱中烤15分鐘即完成。


11.將巧克力與奶油、牛奶隔水加熱,融化成巧克力醬。



12.將巧克力醬裝飾在司康表面,待巧克力放涼凝固即完成。




《西西的旅行部落格

FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

2016年12月27日 星期二

[首頁曝光] 愛料理 icook- 蘿蔔排骨湯。冬天必吃的平民人蔘!

《精彩原文
[食譜] 蘿蔔排骨湯。冬天必吃的平民人蔘!
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/12/blog-post_85.html






FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

[食譜] 空心菜炒肉絲。家常美味、百吃不膩!

台灣的經典家常菜,炒一道菜就可以同時吃到肉和菜,下班後快速料理的必備菜色之一!


【食材】 
豬肉150g 
空心菜1把
大辣椒半支
鹽酌量
醬油酌量
蒜頭2瓣
橄欖油酌量

【作法】 
1.豬肉切絲後先浸泡醬油2小時,醃漬入味、蒜頭切片備用。
(建議放入塑膠袋中醃漬,可以使用最少的醬油量,就能醃漬到全部的肉絲。)


2.熱油鍋,放入蒜片炒香。
3.將豬肉絲放入拌炒3分鐘,待肉炒熟,再放入空心菜一起炒。
4.放入辣椒絲稍微拌炒。
5.酌量加入鹽調味即完成。


《西西的旅行部落格
西西漫走筆記

FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!

2016年12月26日 星期一

[網購] ShopBack現金回饋網。輕鬆逛遍全台購物網站。MOMO購物網操作實例!

得出門購物的冬天,最喜歡待在溫暖的家裡,輕輕鬆鬆的上網訂購家裡需要的家用品,不必去超市提得大包小包,也不用遠迢迢跑到專賣進口商品的超市,在電腦前輕鬆下單採購,就能買到自己想要的東西,然後在家裡等著商品運送過來,真是超級省時又省力!



最近我發現透過Shopback這個現金回饋網的平台,就能輕鬆逛遍全台灣的購物網站,而且不必特別選用配合的銀行信用卡,也不需額外輸入折扣碼,只要註冊好帳號,從這個平台進到你常用的購物網站,依照往常的網購程序,當回饋金累積到200元時,就可以申請提領,回饋金就會匯入你的銀行帳戶


註冊好Shopback會員後,發現右上角有一個邀請好友的藍色按鈕,邀請一個好友自己可以賺取100元,而且受邀者也會得到100元,當受邀者消費後,他又可以再取得100元,等於受邀者一購物就可以獲得200元的獎勵金。


Shopback熱門精選的商家列表裡,可以看到台灣幾個最大的購物網站Yahoo購物中心博客來」、MOMO」、樂天都在其中,都有2%以上的購物現金回饋,在「博客來」買書還能享有3%的現金回饋。



幾個重要的旅遊的訂房網站Booking」、agoda」、Hotels」、Expedia也都在Shopback列表中,Shopback精準的為大家掌握了台灣各大購物網站,每個平台都清楚標註現金回饋率,Expedia最高有8%的現金回饋,真的非常誘人,時尚購物網站Zalora最高有12%,最為驚人!!!



選定MOMO有85折特價的這天,趕緊下手買了一些家用品,這樣不但可以獲得MOMO網站的優惠還可以獲取Shopback的回饋金。從Shopback點進MOMO網站,這時會先出現一個提醒的畫面,點選畫面下的紅色按鈕「立即購物」,即進入下一個畫面。


看到這個畫面後,就可以進入購物頁面,進行購物!


選好購物的品項,按照往常的購物程序,登入MOMO的帳號,結帳、付款,然後等著商品寄送到家裡。

十分鐘左右,回到Shopback查看我的現金回饋,發現回饋金已經顯示出來,等待中的金額就是這次消費的回饋金。


原價259元的進口洗碗精,就算在百貨超市也要等到周年慶才有特價,在MOMO購物網站只要149元就到手,還幫你寄送到家裡!而且還有Shopback回饋金會進帳真的好划算!以後採買家用必需品,我都要透過Shopback來買!


收到商品後,最重要的還是要知道怎麼退換現金回饋到自己的銀行帳戶,在客服中心的怎麼退換現金回饋頁面中有詳盡的說明。


最重要的是在「我的帳戶」中頁面中將個人銀行資訊、分行代碼填妥,請求付款後7-14個工作天,回饋金就會入帳囉,真的是超級方便!

--本篇為邀約文--

《相關資訊

2016年12月23日 星期五

[食記] 新竹 轉角726 布洛特咖啡。在郊區綠意裡享受手工窯烤披薩Pizza!

竹市郊區裡竟然藏著一間美味無比的手工窯烤披薩餐廳,順著明湖路往國家藝術園區方向走,一個美麗的轉角處,店門口有著繁茂的翠綠植栽,自然閒適的氛圍讓人感覺很放鬆。


這間擁有大面玻璃的屋子是烘烤手工披薩的廚房,如果只是想要外帶披薩直接在這裡點。


往左邊走,進入充滿綠意的花園,這裡通往內用餐廳區。


一走進門就被花園裡的植物、盆栽所吸引,這個空間裡綠意盎然、充滿主人的巧思。



一個色調溫暖的餐廳映入眼簾,店員親切的招呼,下午的時段供應蛋糕、下午茶等餐點,這裡很適合自己帶著筆電來工作,或者和朋友在這聊天一下午,都會覺得相當愜意!


這杯拿鐵不但拉花的手藝令人讚嘆,咖啡滋味也相當滑順,品嚐到令人折服的好手藝。


店裡隔著玻璃窗外看去,還有一個小花園,透著天光,坐在裡頭一邊啜飲著咖啡,一邊欣賞綠景,怡然自得。


另外一端的空間,佈置得很溫馨。


這次嘗試了幾款手工披薩,最推薦的是這款菜單上沒有的隱藏版披薩--鹹豬肉披薩,以鹹豬肉為主角,搭配著清爽的秀珍菇、青蒜苗和濃郁的起司一起去烘烤,吃起來很清爽、無負擔,雖然是用鹹豬肉做的,但吃起來並不會太鹹,新鮮豬肉的滋味和披薩很搭配,毫無違和感。


餅皮是用義大利進口麵粉經過22個小時常時間發酵而成,麵皮帶著Q度而又不會太脆硬,吃起來很順口。


使用義大利進口的專業窯爐烘烤,連住附近的老外都愛上這一味!常常來這外帶披薩!


蕃茄醬也是使用義大利進口的品牌,吃起來蕃茄的滋味很濃郁。


這份瑪格莉特披薩,使用義大利進口蕃茄醬和新鮮番茄,再加上新鮮羅勒的香氣去畫龍點睛,因此雖然是單純的番茄口味披薩,但吃起來香氣很豐足,特別是新鮮番茄烤軟後的口感極佳,吃起來覺得輕盈健康。



蒜苗煙燻黑胡椒鴨胸披薩也是這裡的特色披薩,以台灣本地食材煙燻鴨胸搭配青蒜苗與蕃茄醬基底去烘烤,讓鴨肉的油脂與酥香的窯烤披薩融合出絕妙美味,也是來這裡必吃的一款披薩。


甜點一端上來,立刻聞到玫瑰花香,以花園的植物入菜是這裡的特色,這份伯爵茶起司蛋糕帶著茶香,甜度也調得很淡雅,滑軟的起司蛋糕搭著旁側的餅乾吃,帶著多層次的口感。



點了一壺熱伯爵奶茶來配蛋糕,份量不小,很愛這裡的伯爵茶香。


這款檸檬口味的起司蛋糕,吃起來更為清新,酸甜的檸檬香氣,入口即化,酸甜的味道調合得剛好!



這個祕境咖啡店與手工窯烤披薩,嚐過後讓人印象深刻,下次還想帶更多朋友過來。


建築物的旁邊有個很大的停車場可使用,開車前來相當方便。


--本篇為邀約文--

餐廳資訊
轉角726布洛特咖啡 窯烤披薩
新竹市東區明湖路726號

《西西的旅行部落格

《延伸閱讀

[食記] 新竹。四隻貓。巷弄內的老宅咖啡店
[食記] 新竹。Kinfolk Cafe 可以待一下午的好地方~

FB粉絲頁
邀請您至我的粉絲頁西西漫走筆記』按讚!!


轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單
轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單
轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單

轉角726咖啡 窯烤披薩-菜單