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2015年7月29日 星期三

[食記] 3owls cafe 貓頭鷹文創。多樣化的早午餐選擇! 輕鬆愉悅的創意空間!


近台大與台北教育大學附近巷內的這間文創風格美式餐廳,有著多樣化又豐富的早午餐菜色!平日下午一點鐘走進這個漂亮的淡黃色房子,裡面早已滿座,可見其受歡迎的程度!店員們親切的招呼我們入座,點餐、上菜都帶著親切的笑容,難怪店裡那麼多大學生來光顧,而且都是一整大桌6~8人,成群結夥的來,讓整間店洋溢著青春、熱鬧氣息!

牛小排班尼迪克蛋
確認餐點後,水和茶飲很快就清涼上桌,讓我們暑氣全消。上菜的速度蠻迅速的,農夫南瓜濃湯就先上桌了,色澤漂亮極了,充滿南瓜的甜味!

農夫南瓜濃湯
雞肉凱薩沙拉的雞肉切得有一定厚度,雞胸肉煮得恰好不乾澀,蔬菜也新鮮甜脆,沙拉醬不多,伴著起司吃嚐得出食物原本的好滋味。

經典雞肉凱薩沙拉
我點的朝鮮薊菠菜班尼迪克蛋率先上桌,最近很偏愛蔬菜的菜式,這是我在其他餐廳從來沒看過的菜色,因此躍躍欲試,馬鈴薯的部分有薯泥及薯餅可選擇,我選了煎得金黃香脆的薯餅,生菜的部分有好幾種葉菜與番茄、小黃瓜片,非常清爽好吃!


朝鮮薊菠菜班尼迪克蛋
薯泥
早午餐附的沙拉有三種醬汁可以選擇,田園醬、凱薩醬、黑醋栗醬,我選的是田園醬,吃起來清爽不會搶過蔬菜的甜脆滋味。


班尼迪克蛋煮得剛剛好,一切開來黃色的蛋汁流開來,好可口的樣子!雞蛋下面墊著菠菜與朝鮮薊,在台灣少見的朝鮮薊,層層的柔軟層次口感,讓我吃得好滿足!



牛小排的班尼迪克蛋是切成薄片的牛肉,沾著蛋液檸檬醬汁一起吃,滋味豐足。



我們點了冰紅茶與鮮奶茶,可以選擇無糖,飲料的表現平平,佐餐解渴而已。


蒙頓香檸塔吃起來甜甜的,附著三片新鮮檸檬漬糖片,反而比較吸引我,酸酸的檸檬與甜脆的糖粒,平衡出一種刺激的酸甜好滋味!三片很快被我們掃空!

蒙頓香檸塔

在這裡用餐相當輕鬆自在,餐廳裡有上下兩層樓空間很大,坐在二樓看出去是公園的景色,蠻賞心悅目的,餐廳裡有各種人份的桌次,兩人到八人都可以輕鬆聚餐,空間足夠,一樓也有包廂式的空間,或是臨窗的吧台座位,整個餐廳都圍繞著文創的主題,牆面掛著許多畫作,相信大家都可以找到自己喜歡的角落。









--愛評劵體驗文--

餐廳資訊
3owls cafe 貓頭鷹文創 
台北市大安區和平東路二段96巷15弄38號 
02-2377-0995 
週一至週五 11:00~22:00 
週六至週日 09:00~22:00


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菜單--3owls cafe 貓頭鷹文創
菜單--3owls cafe 貓頭鷹文創
菜單--3owls cafe 貓頭鷹文創
菜單--3owls cafe 貓頭鷹文創
菜單--3owls cafe 貓頭鷹文創

2015年7月28日 星期二

[粉絲專頁曝光]愛料理 icook--香辣豆瓣鮭魚

《精彩原文
[食譜] 香辣豆瓣鮭魚
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/07/blog-post_25.html


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[食譜] 奶油雞肉筆管義大利麵。自製奶油醬汁、輕鬆上手!

說西西在做菜的時候,真的需要一個拍攝助理,今天又一如往常自己一邊做菜一邊拍照,結果炒白醬的時候,一邊想要拍攝炒麵糊的照片,沒法管控火候,麵糊就焦掉了,又得重做一次,第二次只能專心炒麵糊,不能再一心二用,不然晚餐沒著落了。

食材
(三人份食材)
母雞腿肉2份
洋蔥1/2個
黃甜椒1/2個
筆管麵3人份
無鹽奶油25g
中筋麵粉2大匙
牛奶或高湯2杯
鹽1茶匙
橄欖油2大匙

作法
1.熱鍋放入奶油,奶油融點較低,使用小火慢煮,奶油溶化後倒入過篩的麵粉2大匙,均勻拌炒成為麵粉糰,慢慢倒入牛奶一邊不停攪拌至麵糊均勻濃稠狀,關火放一旁備用。(喜歡奶味較濃的可以使用牛奶,不然用雞高湯也可以)


2.雞肉切丁,甜椒與洋蔥切成小丁備用。


3.筆管麵先用熱水煮10分鐘,置一旁備用。
4.另起一鍋,倒入橄欖油先炒洋蔥與甜椒1分鐘,再放入雞肉煎炒至雞肉熟透,加鹽巴,倒入麵糊均勻攪拌。



5.倒入已經煮好的筆管義大利麵,拌煮均勻,約3分鐘後即完成。手邊有馬札瑞拉起司可以在起鍋前刨一些起司碎片加入,這樣吃的時候會有起司拔絲的感覺,味道也會特別香濃!


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擺盤小訣竅:上桌前,灑上一些匈牙利紅椒粉,就色香味俱全了!




2015年7月27日 星期一

[食記] 沃克牛排Volks。適合女生吃的牛排館!


 克牛排館在服務上親切貼心,而精緻的牛排餐點份量不大卻每道菜都在用心製作下有著一定水準,很適合胃口不大的女孩們享用!即使只是單點,也包含沙拉、麵包和湯,如果還想坐久一點,點套餐又會增加前菜、甜點與飲料,精緻的牛排餐立刻變成豐富的慶祝大餐。


這次來想要專注享受這份牛排,先試試單點的菜色內容!
第一道沙拉,包含了凱薩沙拉與鮮蔬棒,葉菜類的沙拉鮮度非常好,蔬菜含著飽滿的水分,相當甜脆,醬汁另附在旁邊的小杯中,可以酌量添加;鮮蔬棒相當清脆,可選擇沾著千島或優格兩種醬料,吃起來很爽口!


麵包有兩款,法國麵包切片及巧克力甜麵包,口感普通,法國麵包可以塗上奶油抹醬使用,比較不覺得乾硬,巧克力甜麵包也有點乾癟。


洋蔥湯嚐起來清爽鮮甜,熱呼呼的湯上頭綴著兩塊烤過的酥皮,喝的時候酥皮稍為吸收了湯汁,吃起來很香嫩!有驚喜感!又不會像酥皮濃湯那樣一大塊吃起來負擔很大!


相較於洋蔥湯,牛肉蔬菜湯就是番茄帶酸的口感,這碗湯還能吃得到牛肉小丁,番茄的滋味香濃,洋蔥與紅蘿蔔丁切得小,每一勺都能喝到充滿蔬菜的湯,蠻豐富的。


菲力牛排建議點3~5分熟,我很保守的點了5分熟!上菜時侍者會請你切開牛肉,確認熟度是否吻合需求,5分熟的菲力切開是飽滿的粉紅色,非常的軟嫩,血水也沒有崩落的現象,廚師調理得很好,吃起來相當柔軟,切出來的每一口熟度都很一致,隨著牛排附上一小疊牛排醬汁與玫瑰鹽,醬汁用不太到,灑上點玫瑰鹽,原味就很好吃。

菲力牛排
嫩肩牛排建議7分熟,但剛上桌時覺得大概是5分熟,因此又回煎一次,這才滿意的開動,廚師的火候控制得很好,牛排口感仍然很嫩,雖然沒法跟菲力相比,但嫩肩牛排的肉質也算不錯!大家可以從嫩肩入手,應該也能吃得心滿意足而歸。

嫩肩牛排
周六的夜晚,偌大的餐廳空間,竟然幾乎滿座,結帳出來時還有客人在門口候位,周末夜主要客層為家庭居多,建議用餐前先電話預訂。

餐廳資訊
沃克牛排。敦南店(已歇業)

沃克牛排。復興店
台北市松山區復興北路15-4號2樓
02-2740-2080


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菜單--沃克牛排
菜單--沃克牛排
菜單--沃克牛排
菜單--沃克牛排
菜單--沃克牛排
菜單--沃克牛排

2015年7月26日 星期日

[食記] 沐樂咖啡。三明治料好實在! (近忠孝新生)


炎夏日,吃不下大餐,周末只想躲進咖啡館,享受一頓三明治早午餐,享受健康輕盈的輕食!這份充滿蔬菜的沐樂三明治,生菜新鮮甜脆,醬汁裡帶著松子的香氣,蕃茄、肉片都切得很厚,料好實在,唯獨麵包烤得有點過硬。

沐樂三明治

冰可可滋味香醇,使用法國Michel Cluizel 72%苦甜巧克力製作而成,喝起來有巧克力的濃郁香氣、不甜膩。

菜單--沐樂咖啡

假日限制用餐2.5小時,低消為一杯飲料,雖然餐點還算不錯,但限制用餐時間澆熄了我下次想帶電腦前來寫文的決心。

餐廳資訊
沐樂咖啡
100台北市中正區臨沂街13巷7號
02 2358 7288


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菜單--沐樂咖啡
菜單--沐樂咖啡