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2015年4月30日 星期四

[食記] 南港。乾杯黑毛屋。澳洲和牛鍋物專門店。中國信託金融園區(近南港軟體園區站)

黑毛屋的第三間分店,近日在南港軟體捷運站附近的中國信託金融園區開幕了,出了捷運站直接走空橋就可以連接到這個園區,非常便利!黑毛屋就位於C棟的2F,順著手扶梯直上二樓立刻就可看到!

特選澳洲黑毛和牛涮涮鍋

定位在高檔日式涮涮鍋的黑毛屋,整體空間以京都祇園的風格設計延伸,從空間、環境、家具到食器都帶著京都的氛圍,整間餐廳營造出非常濃厚高檔的日式氣息。



以高規格水準著稱的黑毛屋,食材用料自然相當講究,首先品嚐過細緻的湯豆腐後,蔬菜盤率先上桌,包括三種以上的菇類,與多種葉菜類、黑木耳、嫩竹筍,最特別的是馬茲瑞拉起司,也在菜盤當中,稍微涮燙過的馬茲瑞拉起司片,熱呼呼的帶著起司香氣,形成入口即化的美味,口感相當特殊。


湯頭由昆布、柴魚熬煮而成,並且附上橙醋醬及黑白芝麻醬,可以品嚐到三種醬汁的不同風味。


湯豆腐質地紮實,柔軟好吃。



新鮮的Asahi生啤酒,泡沫綿密細緻,清爽順口,搭配著清爽的涮涮鍋牛肉飲用,非常合適!讓我忍不住喝了兩杯!


手工鹽蔥牛舌丸是澳洲和牛上場前的開胃小品,以蔥花與絞肉拌勻後,放入鍋中烹煮,當沙漏滴完時,剛好讓肉丸達到洽好的熟度。

手工鹽蔥牛舌丸

乾杯集團最著名的薄切牛舌粉嫩登場,稍微涮一下就要馬上起鍋,讓我見識到了肉質彈牙薄嫩的好吃口感!

薄切牛舌
薄切牛舌
特選澳洲黑毛和牛,厚度切得讓人滿意,吃得到和牛的真實好滋味,油花分布均勻,肉質新鮮,油而不膩,無論沾著日式芝麻醬或酸醋醬都顯得肉質鮮美好吃。

特選澳洲黑毛和牛


烤米棒海味鍋用料豐富極了,魚肉切得厚片飽滿,下鍋後肉質緊實鮮甜,文蛤肥美,而最吸引人的是那個碩大的生魚片等級干貝,以及土雞等級的雞腿肉塊,吃起來真的是十分過癮,建議不吃牛肉的人一定要嘗試這個!


而重要的配料--烤米棒,原來是嚴選米飯烘烤而成的米飯棒,放到鍋中煮到熱呼呼的再沾上味增醬汁,是個很特別的米飯小點!

烤米棒
烤米棒
雲林產的黑羽土雞肉,肉質味美自然不在話下,但烹煮時間要稍久一點,熟透後再煮一會兒,土雞腿的彈性口感很好,清爽的雞肉沾上白芝麻醬吃,將土雞的甜味發揮到極致。

烤米棒海位鍋
細緻的烏龍麵最後由餐廳人員現場烹煮,再細心的幫客人盛到碗裡,真是服務周到。

烏龍麵

甜點三式,包括最近很夯的抹茶紅豆派、檸檬冰沙與季節水果,抹茶紅豆派的抹茶餡帶著濃郁的抹茶香氣,口感細緻綿軟,與酥脆的派皮有著巧妙的對比;檸檬冰沙清爽解膩,平衡了這頓隆重的美食饗宴

抹茶紅豆派

餐廳資訊
乾杯 黑毛屋 (南港中信店)
台北市南港經貿二路186-1號2樓 (中國信託經貿園區C棟2樓)
02-2786-5669
午餐 11:30-15:00
晚餐 17:00-22:30

《延伸閱讀
[邀約] 開飯川食堂。挑動味蕾、讓人食慾大開的川菜饗宴(南港中信店)


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菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
菜單--黑毛屋
中國信託金融園區(近捷運南港軟體園區站)
--感謝黑毛屋邀約體驗--

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2015年4月29日 星期三

[食記] 品悅糖。法式手工甜品。彌月蛋糕--巧克力蛋糕捲禮盒

外收到一盒品悅糖的彌月蛋糕,看起來很迷你的小盒,卻因為鮮豔的彩盒引發我的好奇心,翻開背面發現是在永康街附近的法式甜點店,更讓我想要吃吃看了。



打開盒蓋,非常瘦長的巧克力蛋糕條,雖然不像一般彌月蛋糕那樣大捲,卻更顯得它的精緻。


立刻切開來吃吃看!非常綿密柔軟的蛋糕體,捲著濃厚的巧克力奶油醬,甜度不低的巧克力軟醬,吃起來卻一點都不膩,綿軟之間又有巧克力片餅乾口感的內餡捲在中心,口感令人十分驚喜!出乎意料的好吃!



餐廳資訊
品悅糖。法式手工甜品
台北市金華街223號
02-33222833


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2015年4月26日 星期日

[食記] 華山光點珈琲時光 Spot Café Lumière。在陽光灑落處享受周末輕午餐!


場電影結束後,被這個陽光灑落滿室的光點珈琲所吸引,順勢進來享受一下春季的午時陽光,這棟低於草地平面的建築,使得窗戶水平望出去,綠意佔滿整個窗戶,連草地上的鳥兒都好明顯,陽光不由分說的恣意從三個面向灑進店內,整個咖啡館顯得明亮清麗,讓人難以抗拒。


咖啡店內販售健康取向的輕食,烤得微熱的徳式肉排巧巴達,在點餐過後現做,附著半盤的起司沙拉,輕盈健康上桌,蔬菜爽脆新鮮,巧巴達麵包表皮稍脆口感有彈性,搭配上熱肉排 與番茄鮮蔬,真的非常可口。

徳式肉排巧巴達 $200
牛肉貝果附上墨西哥玉米片看起來很豐盛,也是現做的新鮮美味,略帶咬勁的貝果先抹上奶油乳酪,再搭配上新鮮生菜與牛肉,吃起來清爽不膩,沒有多餘的調味,健康美味無負擔!墨西哥玉米片酥脆綴上醬汁,真的很酥脆好吃,可我不敢多吃類食物,淺嚐即止。

牛肉貝果 $180





























綜觀而言,以這樣的環境與好質感的食物,價位上算是CP值高的一間咖啡店,周末也不擁擠,來者多安靜的閱讀或上網,整體氣氛靜謐宜人。沒有飲料低消的限制,也沒有時間的限制,咖啡茶飲酒類選擇眾多,夜晚在這喝個微醺想必也很不錯!!

餐廳資訊
華山光點珈琲時光 Spot Café Lumière
台北市八德路一段一號
02-2394 0670


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2015年4月20日 星期一

[食記] 高雄。翰品酒店。品日式料理--涮涮鍋、壽喜鍋與握壽司之禪意美饌

間精緻的日式火鍋餐廳位於高雄翰品酒店1F,以日式禪意風格讓餐廳顯得沉穩大器,寬闊的桌面與間距,用餐時刻即便整個餐廳滿座,也聽不到鄰桌的聲音,營造出相當舒適宜人的用餐環境。


品日式料理的火鍋為兩人共享一鍋,有壽喜燒與涮涮鍋兩種選擇,我們選擇的涮涮鍋以柴魚高湯為基底,襯托出肉類與蔬菜的鮮甜,清爽的高湯涮煮下,讓人嚐到食材的新鮮原味。


新鮮的蔬菜以細緻的竹簍盛裝,包含四種菇類,葉菜類也有三種,南瓜與玉米都已事先燙過,下鍋後很快就能食用,青菜鮮度很好、各式菇類個頭飽滿,而且都可以無限續用,用餐期間服務人員會拿著菜盤與菇類隨桌添加。


新鮮的番茄佐著優格醬汁撒上玉米脆片成為爽口的開胃前菜!另外還附上一杯冰涼的可爾必思!


涮涮鍋的主角是美國頂級霜降牛與美國頂級極黑牛,各兩盤就率先上桌,然後用餐期間服務人員會不時詢問,是否還要再追加肉類,服務相當周到。

美國頂級霜降牛/美國頂級極黑牛




美國頂級黑牛,只要輕涮幾下,讓牛肉吸飽柴魚高湯,沾上芝麻醬就鮮嫩好吃極了!

美國頂級霜降牛


軟Q的讚岐烏龍麵、紮實的手工板豆腐是日式涮涮鍋不可或缺的要角。


先淺嚐火鍋之後,還有握壽司,而這裡的握壽司除了生食握壽司,也有炙燒的選項,兩種都很精緻,每個生魚片都作成剛好一口的大小,一邊吃火鍋一邊吃生魚片,讓深愛日本料理的我很是滿足。



經炙燒過後的魚肉,油脂香氣迸發與米飯激盪出帶著魚脂香氣的紮實口感,甚是美味。


用完主餐後,侍者收走所有器皿,再仔細擦拭過桌面後送上甜點,甜點每人一套兩杯,分別是宇治金時冰淇淋與嶺岡豆腐,嶺岡豆腐帶著豆香且口感有彈性,佐上黑糖蜜,冰涼滑順;而綿密的宇治金時冰淇淋搭上熬煮得綿軟的蜜紅豆,真的很消暑!喜歡甜食的我,吃完整個心情超好!
嶺岡豆腐/宇治金時


這樣的涮涮鍋與日式握壽司,整體菜色吃起來讓人覺得很健康,雖然是吃到飽,卻因為吃了很多蔬菜、肉類與湯頭都不油膩而沒有罪惡感,服務周到的品日式料理,環境安靜舒適,很適合全家聚餐,有十六人份的大方桌可以圍桌聚餐,十幾個人一起享用也沒有問題!


在桌上發現這個母親節的優惠套餐,5/8~5/10這段期間來吃,還可以吃到曼波魚片!


菜單--品日式料理
菜單--品日式料理

餐廳資訊
翰品酒店。品日式料理
地址:高雄市鹽埕區大仁路43號
電話(07)521-3899
營業時間:午餐11:00-14:00、晚餐17:00-21:00
官網品日式料理


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