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2015年3月23日 星期一

[飲品] 抹茶牛奶。片岡辻利牛奶抹茶粉--京都宇治總本家。沖泡式療癒系下午茶!

日的下午茶嘗試了好友莉芙推薦的抹茶牛奶,前天逛新光三越超市發現這個抹茶粉正在特價中,抹茶對我本來就有無法抗拒的吸引力,忍不住就買回家了。


既然這是以牛奶為基底的飲料,我就用熱牛奶來沖泡看看!


一打開就有抹茶的清香,色澤也很自然。


牛奶隔水煮沸後,我舀了兩匙抹茶粉放入攪拌一下,立刻就溶解了。


淡淡的抹茶牛奶香氣誘人,色澤優雅。


用熱牛奶沖泡,嚐起來有淡淡的抹茶味與濃濃牛奶香。


搭配昨天家裡做的布朗尼蛋糕,就是完美的下午茶!!


在這樣冷冷的大雨午後,還好有溫暖的抹茶牛奶與巧克力蛋糕相伴,備感溫暖。



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2015年3月21日 星期六

[食記] 咖朵咖啡一店Caldo Cafe。東區鬆餅下午茶

SOGO忠孝館的咖朵咖啡一店,平日下午依舊是高朋滿座,需要先訂位才有位子,當天咖啡店還來電再確認一次訂位人數,進來後才發現有限制用餐2.5小時,即使平日也不能悠哉的久留,還好我三點半才到,與友人聊到晚餐時間剛好去吃飯。


冰伯爵奶茶清爽的牛奶口感,上面綴上檸檬皮,清爽不會太甜膩,卻也沒有留下太特別的印象。

冰伯爵奶茶
雖然早知這家店的招牌是舒芙蕾,但仍想從做單純的鬆餅先下手試試,這份原味鬆餅烘得口感紮實、厚度飽滿暖呼呼上桌,簡單搭配蜂蜜與奶油,味道也是很清爽,沒有過多的奶油或人工香料味道。

原味鬆餅
低消是一杯飲料,座位又有限時,果然是東區黃金地段,限制頗多,但店員服務周到,頻頻倒水。

熱拿鐵 

 

看到其他客人點了抹茶蛋糕,讓我有些心動,或許下次再來試試抹茶口味的甜點!!


餐廳資訊
咖朵咖啡一店
台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
02 2731 8023

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2015年3月15日 星期日

[食記] 陶膳壽司鋪。菜色創新多元的日本料理餐廳(近南港展覽館)

老闆手作陶器做為食器的這家餐廳--陶膳壽司鋪,欲傳遞出溫暖的日本料理精神,明亮的用餐環境,讓人感覺不到一般日式料理餐廳那樣凝重的氣氛,反而因為店長健談的態度、店員的活潑,讓餐廳氣氛顯得親切有朝氣。


店內除了一般開放式座位與吧檯座位,還有一個隱密的兩桌八人份小包廂,結合日式風格與清水模的牆面營造出現代日式風格。


人少時不妨選擇在吧檯用餐,除了可以在第一刻吃到現做的握壽司,還可以向師傅討教日本食材的美味秘密。


在生鮮櫃發現好多珍貴特別的食材,碩大的干貝與難得一見的螺貝都展現耀眼新鮮的光澤,令人垂涎不已。


魚頭也有好多種,想必是拿來做湯或火鍋的吧!


還正在目不轉睛的欣賞這些生鮮食材,毛豆已經悄悄上桌。


接著,這道前菜很驚豔的登場,水母做成的醋物有著爽脆彈牙的口感,中間的竹筴魚片味道調得恰到好處,入口即化,右側的金目鯛捲著水果,帶著檸檬香氣入口,形成非常輕盈的美味。



這道看似簡單的胡麻醬龍鬚菜,一入口胡麻香氣十足,青菜稚嫩清脆,非常開胃!是店家特別招待的好菜一碟!


我最愛的生魚片隆重上桌,四種生魚片,隨著不同魚種而切成適合的不同厚度,厚片的鮪魚仍呈現粉紅透明感,口感極軟又彈性佳,吃起來非常過癮。


新鮮的芥末完全不嗆辣,是高級生魚片的最佳良伴!


陶膳的飲料的選擇很多,不論日本酒類、義大利啤酒或日本汽水,共有數十種的選擇,令人眼花撩亂,我這次選了桃子汽水,真是令人很懷念的日本口味,相信是每個女生一喝都會愛上的口味。


軟絲是展現師傅刀工的時候,切得這麼細緻佐著一旁的玫瑰鹽,甘甜滋味不在話下。


海鱺魚表皮稍微炙燒過,肉質緊實彈牙。


這道軟殼蟹生菜捲以米製春捲皮,裹著魚肉及軟殼蟹,讓蔬菜的清新化解炸物的油膩,又讓炸物的酥脆增加捲物的口感層次,這一口包含多元的口感,讓人有著意想不到的驚喜。


以清酒清蒸的中卷,蒸發掉酒味,而與海鮮融合成鮮甜的湯頭,中卷吃起來很有彈性。


已經調好味道的握壽司,稍微炙烤過後,帶出超越單純刺身的美味,剛好一口的大小,無須再沾醬油,這一口就很精緻滿足。


串燒也有很多選擇,松阪豬經炙烤過後表現帶著彈性的美味肉質,筊白筍清甜再綴上青醬,突顯獨特的異國風味,明太子赤手羽不會過鹹而填滿明太子的紮實內餡,與雞皮的油脂交融成一種豐盈的美味,幾種番茄、青木瓜、紅棗、無花果做成的醃漬小物,剛好平衡吃完烤物後的味覺。



滿滿馬鈴薯做成的可樂餅,外酥內軟,上頭綴上明太子醬在稍微焗烤,口感香酥飽滿。


很喜歡這家店的蔬菜搭配,總是在各菜色中融入蔬菜水果入菜,平衡肉類的油膩感,店長不但嚴選蔬菜品質,部分更是採用老闆自種的蔬菜,因此健康與鮮嫩度都兼顧得到。

 

甜點以綠豆薏仁湯收尾,飲料除了常見的咖啡、紅茶,還有現泡的烏龍茶,陶器部分是出自老闆的手工藝,展現出陶膳壽司鋪一貫特有的溫潤風格。


餐廳資訊
地       址:台北市南港區南港路一段137巷2-1號
電       話:02-2651-5717
營業時間:週一至週日,11:00~22:00

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2015年3月14日 星期六

[食記] 尋訪中山站美食。長鼻子泰國餐廳LONG TRUNK THAI RESTAURANT。人少也能享用的泰式套餐!

山站巷弄間的餐廳群聚,每次來這用餐,都像是尋寶一樣,在巷弄間穿梭,總能找到滿意的美食,這家泰式餐廳,光從用餐環境看來就很明亮舒適,座位又多,好適合朋友聚餐。

B1的用餐環境

餐點以兩款套餐為主要基調,其中有九款主餐可以任選,每個人點選一份,A套餐就從前菜沙拉、雞肉串、熱湯、主菜到飲料全都包含了,胃口小的可以點選B套餐,少掉沙拉與雞肉串,我還是吃得很飽足,甜點有三種選擇,另加30~40元就可以再享受一個摩摩喳喳或南洋椰奶糕等甜點小品。

酸辣涼拌海鮮沙拉+香烤沙嗲雞肉串

沙嗲雞肉串溫溫的不是現烤的,有些美中不足。

香烤沙嗲雞肉串
柚子公主沙拉
紅色酸辣湯 

帶著椰汁香氣的白色酸辣湯,些微的香辣湯頭,蝦子新鮮飽滿,食材很令人滿意。

白色酸辣湯

香酥炸雞塊襯著微甜綿密的咖哩醬汁與新鮮花椰菜、紅蘿蔔,很是下飯,讓人食指大動。

椰香咖哩雞

曼谷魚湯以微酸的泰式湯底,配上黑木耳與鮮嫩魚片,爽口美味。

曼谷魚湯

微辣的綠咖哩帶著椰汁的香氣,融入水煮牛肉,清新又帶點微辣口味,連花椰菜、小玉米裹著咖哩醬汁吃都很美味,吃這樣的泰國菜一點都不覺得有負擔!

綠波牛肉咖哩

加點的蝦醬空心菜,沒有一般泰式餐廳的重口味,吃起來不重鹹,是我喜愛的清爽炒青菜口味!

蝦醬空青菜

泰式鮮奶茶去冰,濃郁解膩,吃泰國菜非喝不可的飲料!

泰式鮮奶茶 
套參加30元可以享受這個南洋椰奶糕,我覺得很值得,撒上椰子細粉的椰奶糕冰冰涼涼的,剛好平衡主菜的鹹辣感,吃起來清爽不甜膩,每次來我都會加點。

南洋椰奶糕


餐廳資訊
長鼻子泰國餐廳
台北市中山北路二段20巷19號1樓
02-2523-5023

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