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2014年11月30日 星期日

[食記] 花間蜜 Flowers Honey 義法多國蔬食。藍帶套餐! 絕佳的西式蔬食好美味! (近國父紀念館)


從來不知道蔬食餐廳也可以這麼高雅精緻,這是我第一次大膽嘗試西式蔬食餐廳,沒想到平日無肉不歡的我,這次竟然喜歡上這健康的蔬食義大利料理!
青醬野菇義大利麵盒子


店內相當寬敞,即使後來整個餐廳都滿座,但在桌距足夠下,不覺得擁擠煩擾,時尚明亮的裝潢,吸引很多女性顧客上門。

 
聖誕節近了,店內外的裝飾以聖誕為主軸,明亮的白色系餐廳充滿聖誕歡樂氣息!


我這次享用藍帶套餐,在點菜後五分鐘內,率先端上的南瓜湯,清爽甜潤,湯中可以吃到煮得軟透的南瓜塊。切成細絲好入口的生菜沙拉,綴金桔淋醬,爽脆的生菜與帶甜味的醬汁,每口都充滿新鮮甜味!


青醬野菇義大利麵盒子,以烤得酥脆的吐司麵包盒,裝入熱騰騰的青醬義大利麵,上頭還綴上幾粒高貴的松子,添加口感層次,吃到裡頭時才發現,蔬菜不只有野菇而已,還有脆脆的玉米筍,青醬不油不膩,搭上單純的蔬食口感與甜脆滋味,從來不知道沒有加肉的義大利麵,也可以那麼好吃,吃起來一點負擔也沒有。


田園南瓜義大利麵也很清爽,醬汁不是想像中的濃郁奶油醬,一口吃下,嘴裡充滿的盡是南瓜的甜、野菇的滑順與義大利麵的Q軟,相當養生!

田園南瓜義大利麵 
玫瑰拿鐵一上桌就讓我好驚豔!濃郁的咖啡奶泡上面好不吝嗇地灑上大把乾玫瑰花瓣,不但香氣迷人,視覺上也加分不少! 旁邊的玫瑰醬汁,飲用時可酌量加入,增加咖啡的玫瑰風味,咖啡的滋味濃郁順口,確定是嚴選的咖啡豆,無誤!

玫瑰拿鐵
大壺新鮮的水果茶有冰熱可選,由於這天天氣熱,我們選擇了冰的版本,沒想到冰的味道,仍然維持茶味濃郁,絲毫沒有被冰塊淡化了它的味道,進口草莓、奇異果、蘋果、百香果飽滿的鋪在上頭,壺內與飲用杯中都大方地放入滿滿的新鮮水果丁! 好過癮!

嚴選新鮮水果茶(冰)
新鮮水果的冰淇淋鬆餅,滿足了超級愛吃水果的我!剛端上時鬆餅還熱呼呼地冒著蒸騰熱氣!而水果的種類與數量真的是超級多的,進口草莓、香蕉、奇異果、哈密瓜、鳳梨、藍莓,每種都因熟度剛好而充滿水分,甜軟好吃,冰淇淋是香草口味的,另外一旁還搭配著一小壺蜂蜜,真是設想完整的一道甜點,由於份量有點多,兩人合吃剛好!

季節鮮果花園冰淇淋鬆餅 
這裡的飲料與甜點讓我好驚豔,如果下次與朋友來這下午茶一番,光吃甜點與咖啡,也會相當滿足的吧!


《餐廳資訊
地       址:台北市信義區忠孝東路四段504號
電       話:02-2722-3189
營業時間:週一至週日,11:30~21:30

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2014年11月23日 星期日

[食譜] 義式香料煎肉鯽仔。香、酥、嫩!

[食材]
肉鯽仔2條
鹽少許
義式香料(迷迭香、羅勒、乾辣椒)
橄欖油、葵花油各少許

[作法]
1.將魚洗淨擦乾後,雙面抹上鹽。
2.雙面撒上義式香料,在淋上橄欖油。


3.如果剛從冰箱取出靜置半小時,待冰度退卻到常溫再下鍋煎,才容易煎得內外同時皆熟。


4.平底鍋加熱後,倒入葵花油,待油鍋熱放入魚雙面各煎4分鐘,即完成。


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2014年11月18日 星期二

[食記] 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋。在台北吃麻辣鍋的首選!


些日子天氣溫度驟降,台北的冬天終日漫長濕冷,冬日的小確幸就是能吃到熱呼呼的麻辣鍋~~滿堂紅是我們最常去吃麻辣的餐廳,因為這餐廳總是充滿著客人,連訂位都要提早好幾天訂才有可能有位子,像這樣的餐廳,食材總是最新鮮的!尤其是牛肉的鮮度及份量都很令人滿意!


頂級特選小排的油花分布均勻、肉質最嫩,涮過後的肉質又軟又嫩,是我最喜歡的牛肉選擇!
頂級特選小排
專門的肉類冰櫃,將肉品新鮮展示出來,讓人吃得很安心!


冰淇淋的口味也很多,哈根達斯的冰櫃就有兩櫃,口味有七八種之多,其中除了最喜歡的仲夏野莓和草莓外,還有融入巧克力碎片的淇淋巧酥、香草等,中間一櫃是日本明治冰淇淋!喜歡吃冰淇淋的人,一定不能錯過!


飲料當然是免費暢飲囉!


醬料台的選擇也很多元,青蔥、香菜等看起來都很新鮮翠綠! 也有我最愛的蘿蔔泥!檯面相當整齊乾淨!


麻辣鍋和昆布鍋是最基本的也最合的互補組合,剛上桌的湯色很清澈,我們選擇小辣,麻辣鍋的油脂也不會太多,濃度剛剛好! 服務人員隨時都會提醒詢問是否再加湯,服務非常周到!


菜色選擇眾多,不但牛肉、豬肉有三四種選擇,我偏愛的羊肉也有兩種肉質可選,每種都好想點點看!



肉都是現點現刨的, 肉質新鮮看得到!


頂級霜降牛
比手掌還大的頂級霜降牛肉,每次來都要點上好幾盤!涮幾下後,肉質鮮嫩多汁,讓人大呼過癮!放在昆布鍋中輕涮幾下,更能吃出肉的鮮甜滋味!由於這款牛肉厚度切得較厚,還是要確定涮熟後再入口喔!

葛瑪蘭黑豚
嘗試過這兩款豬肉後,發現梅花豬肉切得比較厚,口感較紮實有嚼勁! 葛瑪蘭黑豚切得較薄,口感較柔軟,建議喜歡豬肉的你,可以依照自己的喜好嘗試看看!!

梅花豬肉
小羊肩肉細緻綿軟,這也是我喜歡羊肉的原因,而且他的羊肉沒有騷味,放在麻辣鍋涮熟,還是很嫩,佐上一點麻辣湯汁和青蔥一起入口,十足美味。

小羊肩肉
行家必點的手工鮮蝦丸! 滿滿蝦肉的手工丸,煮好後成為粉紅色的蝦丸,蝦肉一粒粒的口感脆嫩爽口,由於鮮蝦丸比花枝丸還優,我們通常第二輪後,就只會加點鮮蝦丸!

手工鮮蝦丸、花枝丸
一次就上一整片的鯛魚!而不是小氣的只給兩三塊,放進湯裡煮也不會散開! 煮好整片夾起來還很完整,這才是新鮮的好魚!滋味當然鮮嫩無比!

鯛魚片

值得一提的是腐皮捲,非常的柔軟滑嫩,不是油炸過的喔,下鍋煮一下子就吸飽湯汁的滋味,非常順口!記得一定要點來試試!

腐皮捲
《餐廳資訊
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋/仁愛旗艦店
地址:台北市大安區仁愛路四段228-4號2樓
電話:02-27016669


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