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2018年4月21日 星期六

[食譜] 蘑菇炒蘆筍。簡易美味食譜

季的嫩蘆筍上市了! 用蒜頭提味和蘑菇一起拌炒,就是一道滋味鮮美的蔬菜料理!




[食材]
蘑菇1盒
蘆筍1小把
蒜頭2粒
辣椒1支
鹽酌量
橄欖油1大匙

[作法]
1.將蘑菇切片、蘆筍切成適當長度備用。
2.將蒜頭切成蒜末。
3.熱鍋後倒入橄欖油,放入蒜末炒香。
4.將蘑菇片放入一起拌炒。


5.放入蘆筍一起炒3~5分鐘。
(視蘆筍的粗細斟酌拌炒時間,這次用的是較細的嫩蘆筍,所以很快就熟透了。)
6.加鹽調味,放入辣椒一起翻炒一下即完成。
(如果想要吃較辣的口味,可以在一開始就把辣椒和蒜末放下去一起炒,讓辣度完全釋放!)




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